洋食

かぼちゃと大豆ミートの豆乳カレースープおからパン粉焼き

調理時間
25分
1人あたり
274kcal

かぼちゃのβカロテンとビタミンC、E には美肌や冷え改善・風邪予防に役立ちます。

かぼちゃと大豆ミートの豆乳カレーソースのパン粉焼き

かぼちゃのβカロテンとビタミンC、E には美肌や冷え改善・風邪予防に役立ちます。
準備時間10
調理時間15
合計時間25
コース: 主菜, 焼き物
料理: 洋食
人前: 1 人分
カロリー: 274kcal
著者: やろ

材料

  • 60g かぼちゃ        
  • 40g 冷凍きざみタマネギ   
  • 40g 大豆ミート(湯戻し済み) 
  • 1/2 大さじ オリーブ油       
  • 少々 塩胡椒         

<A>

  • 1/2 大さじ カレー粉        
  • 1/2 大さじ 小麦粉         

<B>

  • 90g 豆乳          
  • 2g 野菜ブイヨン       
  • 40g トマト         
  • 1 大さじ おからパン粉      

作り方

  • 大豆ミートはお湯で戻ししっかり水切りしておく。
  • かぼちゃはスライスし、ふんわりラップで700w2分加熱する。トマトは1センチの角切にする。
  • フライパンにオリーブ油とタマネギ大豆ミートを入れて炒める。
  • タマネギがしんなりしてきたらAを入れさっと炒める。
  • Bを入れ煮たったら、よくかき混ぜて火を止め、塩胡椒をふる。
  • 耐熱皿に入れてかぼちゃを並べ、おからパン粉をふりトースターで5分焼く。

ひとこと

甘いかぼちゃとカレー風味の大豆ミート入り豆乳スープが美味しいです

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 274kcal | 炭水化物: 34g | タンパク質: 10.5g | 脂質: 10.2g | 飽和脂肪酸: 1.41g | 多価不飽和脂肪酸: 2.51g | 一価不飽和脂肪酸: 5.32g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.31g | カリウム: 800mg | 食物繊維: 10.3g | 糖質: 24.2g | カルシウム: 88mg | 鉄: 3.1mg