スイーツ 2019.10.10 [thu]

かぼちゃたっぷり！おからクッキー

Name: かぼちゃたっぷり！おからクッキー
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 150g かぼちゃ; 2 大さじ メープルシロップ; 1 大さじ 豆乳; 3 大さじ 太白ごま油; 50g おからパウダー; 適量 シナモンパウダー(お好みで )

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かぼちゃは、β-カロチン（ビタミンA）ビタミンB1・B2・C・カリウム・カルシウム・鉄などバランスよく含んでいるので、大変に栄養価の高い野菜です。かぼちゃをメインに、おからパウダー、太白ごま油、メープルシロップだけのシンプルクッキーを作りました。小腹が空いた時にぴったりですよ♫

このレシピのキーワード

#クッキー

#洋菓子

カロリー

340kcal

所要時間

30分

準備時間：15分／
調理時間：15分

材料

– 人前 +

かぼちゃ	150g
メープルシロップ	2 大さじ
豆乳	1 大さじ
太白ごま油	3 大さじ
おからパウダー	50g
シナモンパウダー(お好みで )	適量

栄養素

※1人前あたり

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エネルギー	340kcal
炭水化物	42.9g
タンパク質	7.2g
脂肪	15.6g
飽和脂肪酸	2.32g
多価不飽和脂肪酸	6.91g
一価不飽和脂肪酸	5.2g
コレステロール	0mg
食塩相当量	0.02g
カリウム	714mg
食物繊維	13.5g
糖質	29.3g
カルシウム	111mg
鉄	1.7mg

作り方

かぼちゃを小さく切り電子レンジで約４分柔らかくなるまでチンする。
かぼちゃをボウルに移しフォークでよくつぶす。そこへ太白ごま油とメープルシロップ、シナモンパウダーを入れよく混ぜる。
２におからパウダーを入れよく混ぜ、最後は手で一つにまとめる。
生地をラップに挟んで約５ミリ厚さに伸ばし、冷凍庫で1時間凍らせる。
お好みの型で型抜きをし、オーブンシートをひいた天板に乗せて170度で約15分焼けば出来上がり。