かぼちゃたっぷり！おからクッキー

かぼちゃは、β-カロチン（ビタミンA）ビタミンB1・B2・C・カリウム・カルシウム・鉄などバランスよく含んでいるので、大変に栄養価の高い野菜です。
かぼちゃをメインに、おからパウダー、太白ごま油、メープルシロップだけのシンプルクッキーを作りました。
小腹が空いた時にぴったりですよ♫

レシピを印刷する

かぼちゃたっぷり！おからクッキー

かぼちゃは、β-カロチン（ビタミンA）ビタミンB1・B2・C・カリウム・カルシウム・鉄などバランスよく含んでいるので、大変に栄養価の高い野菜です。 かぼちゃをメインに、おからパウダー、太白ごま油、メープルシロップだけのシンプルクッキーを作りました。 小腹が空いた時にぴったりですよ♫

準備時間15 分

調理時間15 分

合計時間30 分

コース: クッキー, 洋菓子

料理: スイーツ

人前: 2 人前

カロリー: 340kcal

著者: ゆつ

材料

• 150g かぼちゃ　　　　　　　
• 2 大さじ メープルシロップ　　　
• 2 大さじ 太白ごま油　　　　　　
• 50g おからパウダー　　　　
• 適量 シナモンパウダー(お好みで )

作り方

• かぼちゃを小さく切り電子レンジで約４分柔らかくなるまでチンする。
  
• かぼちゃをボウルに移しフォークでよくつぶす。そこへ太白ごま油とメープルシロップ、シナモンパウダーを入れよく混ぜる。
  
• ２におからパウダーを入れよく混ぜ、最後は手で一つにまとめる。
  
• 少し生地を休ませ、約５ミリ厚さに伸ばし型抜きをする。天板に乗せて170度で約15分焼けば出来上がり。
  

ひとこと

おからパウダーは水分を吸収しますから、生地が扱い難い場合には太白ごま油を少し足して下さい。

最小限の甘さにしています。

甘いのがお好みの方はメープルシロップを増やして下さい。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 340kcal | 炭水化物: 42.9g | タンパク質: 7.2g | 脂質: 15.6g | 飽和脂肪酸: 2.32g | 多価不飽和脂肪酸: 6.91g | 一価不飽和脂肪酸: 5.2g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.02g | カリウム: 714mg | 食物繊維: 13.5g | 糖質: 29.3g | カルシウム: 111mg | 鉄: 1.7mg