スイーツ

かぼちゃたっぷり!おからクッキー

調理時間
30分
1人あたり
340kcal

かぼちゃは、β-カロチン(ビタミンA)ビタミンB1・B2・C・カリウム・カルシウム・鉄などバランスよく含んでいるので、大変に栄養価の高い野菜です。
かぼちゃをメインに、おからパウダー、太白ごま油、メープルシロップだけのシンプルクッキーを作りました。
小腹が空いた時にぴったりですよ♫

かぼちゃたっぷり!おからクッキー

かぼちゃは、β-カロチン(ビタミンA)ビタミンB1・B2・C・カリウム・カルシウム・鉄などバランスよく含んでいるので、大変に栄養価の高い野菜です。 かぼちゃをメインに、おからパウダー、太白ごま油、メープルシロップだけのシンプルクッキーを作りました。 小腹が空いた時にぴったりですよ♫
準備時間15
調理時間15
合計時間30
コース: クッキー, 洋菓子
料理: スイーツ
人前: 2 人前
カロリー: 340kcal
著者: ゆつ

材料

  • 150g かぼちゃ       
  • 2 大さじ メープルシロップ   
  • 2 大さじ 太白ごま油      
  • 50g おからパウダー    
  • 適量 シナモンパウダー(お好みで )

作り方

  • かぼちゃを小さく切り電子レンジで約4分柔らかくなるまでチンする。
  • かぼちゃをボウルに移しフォークでよくつぶす。そこへ太白ごま油とメープルシロップ、シナモンパウダーを入れよく混ぜる。
  • 2におからパウダーを入れよく混ぜ、最後は手で一つにまとめる。
  • 少し生地を休ませ、約5ミリ厚さに伸ばし型抜きをする。天板に乗せて170度で約15分焼けば出来上がり。

ひとこと

おからパウダーは水分を吸収しますから、生地が扱い難い場合には太白ごま油を少し足して下さい。
最小限の甘さにしています。
甘いのがお好みの方はメープルシロップを増やして下さい。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 340kcal | 炭水化物: 42.9g | タンパク質: 7.2g | 脂質: 15.6g | 飽和脂肪酸: 2.32g | 多価不飽和脂肪酸: 6.91g | 一価不飽和脂肪酸: 5.2g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.02g | カリウム: 714mg | 食物繊維: 13.5g | 糖質: 29.3g | カルシウム: 111mg | 鉄: 1.7mg