かぼすを使った和風のにんじんのラペです。

ラペといえばレーズンなどが入っていることが多いですが、今回はタンパク質が豊富なミックスビーンズを加えました。一品でタンパク質、ビタミン、食物繊維、ミネラルなど多くの栄養が摂れるものにしました。

かぼすの柑橘系の香りにはストレスを解消したり、リラックスした気持ちになる効果があります。切っているときに一番感じられるので、作る方の特権です。ぜひ作ってみてください！