常備菜 2022.01.15 [sat]

無限に食べられる?!紅大根のマリネ

ピンク色が綺麗な紅大根をさっぱりしたマリネで。山わさびを効かせたマリネ液で和えるだけですぐに食べられる、お手軽な時短レシピです。

このレシピのキーワード

#副菜

#常備菜

カロリー

102kcal

所要時間

15分

準備時間: 5分
調理時間:10分

材料

人前 +

大根
3cm
山わさび
適量
オリーブオイル
2 大さじ
1 大さじ
1つまみ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー102kcal
炭水化物2.7g
タンパク質0.7g
脂肪10.1g
飽和脂肪酸1.35g
多価不飽和脂肪酸0.75g
一価不飽和脂肪酸7.41g
コレステロール0mg
食塩相当量0.3g
カリウム135mg
食物繊維0.8g
糖質1g
ビタミンA2IU
ビタミンC14mg
カルシウム16mg
0.2mg

作り方

  1. 山わさびを小さじ1〜2分くらいすりおろす。

  2. ボウルにオリーブオイル、酢、塩を入れ泡立て機でよく混ぜる。

  3. 紅大根をスライサーで薄切りにする。ボウルに入れて、マリネ液とよく馴染ませる。

酢に漬けることで色がパッと明るくなります。汁気を取れば、お弁当の彩りにも重宝します。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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