夏に美味しい、さっぱり爽やかなトマトときゅうりのスプラウトサラダです。

夏野菜をポン酢とごま油のドレッシングで合わせ、さっぱり味の中にもコクを感じられるテイストです。

ブロッコリースプラウトはブロッコリーの新芽で、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。

また、スルフォラファンという抗酸化作用やデトックス作用のある栄養素を多く含んでおり、普通のブロッコリーに比べて7倍以上もの量だと言われています。エネルギー消費を促して肥満を防止し、生活習慣病予防効果もあるので、健康や美容への意識が高い方に積極的に摂っていただきたい食材です。

これらの栄養素は熱に弱い性質があるので、生のままサラダでいただくのがおすすめです。