常備菜
マッシュルームのオイル蒸し
常備菜にもぴったり、作り置きしておいてパスタにしたり、サラダの具材にしたりと便利な一品です。
このレシピのキーワード
#常備菜
カロリー
114kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／
調理時間：10分
材料
– 皿分 +
| マッシュルーム | 10個 |
|---|---|
| 鷹の爪 | 1本 |
| にんにく | １片 |
| 塩 | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
栄養素
※1皿あたり
開く| エネルギー | 114kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 7.7g |
| タンパク質 | 9g |
| 脂肪 | 8.9g |
| 飽和脂肪酸 | 1.16g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.89g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.92g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.04g |
| カリウム | 1077mg |
| 食物繊維 | 6.3g |
| 糖質 | 1.4g |
| カルシウム | 10mg |
| 鉄 | 0.9mg |
作り方
マッシュルームを半分か1/４にカットする。にんにくは皮をむき、包丁の腹で潰しておく。
フライパンに➀のマッシュルーム・にんにく・鷹の爪を入れ、オリーブオイルをたっぷり回しかけ、弱火で蓋をして蒸し焼きにする。
全体に火が通り、マッシュルームがしんなりしたら、塩で味を整え、器に盛り付け完成。
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