スイーツ
苺のみたらし団子
苺の自然な香りが爽やかなお団子です。お団子は白玉粉とお水だけでもOKですが、今回は片栗粉を加えてつややかなお団子に。こしあんを添えると苺大福に似た味になり、とても美味しいですよ☆
このレシピのキーワード
#和菓子
カロリー
138kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 白玉粉 | 40g |
|---|---|
| 片栗粉 | 10g |
| ぬるま湯 | 30ml |
| こしあん | 適量 |
〈苺のみたらし餡〉
| 苺 | 5～6個 |
|---|---|
| きび砂糖 | 2 小さじ |
| 水 | 1 大さじ |
| 竹串（あれば） |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 138kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 30.8g |
| タンパク質 | 2.3g |
| 脂肪 | 0.3g |
| 飽和脂肪酸 | 0.05g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.07g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.05g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0g |
| カリウム | 51mg |
| 食物繊維 | 1.1g |
| 糖質 | 29.8g |
| カルシウム | 9mg |
| 鉄 | 0.5mg |
作り方
ボウルに白玉粉、片栗粉を入れてぬるま湯を少しずつ加えながら、良く捏ねていきます。耳たぶの固さになったら、だんご状に丸めます。
沸騰したお湯で茹でていきます。だんごが表面に浮いて来たら、更に2～3分茹で、冷水で冷やします。
ザク切りにした苺と水をミキサーに入れてお好みの滑らかさになるまで回します。
鍋に「3」ときび砂糖を入れて、トロミが出るまで煮ます。串に刺した団子にかけ、こしあんを添えたら完成です☆
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