スイーツ

十五夜に☆絹豆腐ときび砂糖のお月見だんご

調理時間
40分
1人あたり
167kcal

 

十五夜に☆絹豆腐ときび砂糖のお月見だんご

絹豆腐を入れた柔らかくてモチモチな「お月見だんご」です。
きび砂糖を加えて温かな色合いに仕上げました。
うさぎの耳は純ココアパウダー、赤い目には苺ジャムを使用しています☆
準備時間5
調理時間35
合計時間40
コース: お菓子, おやつ, 間食, 和菓子
料理: スイーツ
人前: 3 人前
カロリー: 167kcal
著者: ローズマリー

材料

  • 100g 白玉粉     
  • 60g 絹豆腐     
  • 50ml 水       
  • 大さじ1.5 きび砂糖    
  • ココアパウダー 少量
  • 苺ジャム    少量

作り方

  • ボウルに白玉粉、水を入れて混ぜる。
  • 絹豆腐をほぐし入れ、捏ねて行く。
  • きび砂糖も加え、耳たぶくらいの柔らかさになるまで捏ねます。
  • 形を丸め、沸騰したたっぷりの湯で茹でる。表面にだんごが浮いてきたら更に約2分ゆで冷水に取る。
    ザルにあけ、水気を切ります。
  • キッチンペーパーで軽く表面の水気を取る。軽く水で濡らした爪楊枝にココアパウダーをつけ、だんごに押し当てる。別の楊枝の先端に苺ジャムを少量つけ目の位置に置く。

ひとこと

今回は十五夜のお月見だんごにしましたが、お好みで、みたらしやあんこを添えても美味しいですヨ。豆腐の水分量により、水や粉の量を調整してお作りください。
☆きれいなお月様が見えますように☆

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 167kcal | 炭水化物: 34.9g | タンパク質: 3.3g | 脂質: 1.1g | 飽和脂肪酸: 0.31g | 多価不飽和脂肪酸: 0.44g | 一価不飽和脂肪酸: 0.26g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.02g | カリウム: 64mg | 食物繊維: 0.6g | 糖質: 34.4g | カルシウム: 17mg | 鉄: 0.7mg