桜団子のお吸い物
調理 30分2人前春
豆腐の団子と桜の塩気が優しいお吸い物です。おうちでお花見気分をお楽しみ下さい。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 白玉粉80g
- 豆腐80g
- 桜塩漬4枚
- さくら麩適量
＜A＞
- 水400cc
- 顆粒昆布だし4g
- 薄口しょうゆ小さじ1
- 料理酒大さじ2
- 塩1つまみ
栄養成分
1人前あたり384kcalエネルギー
11.5gたんぱく質 ★
2.63g塩分
0.7g食物繊維
151mgカリウム
1.7mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
桜塩漬は水で洗って塩をおとし、水にさらしておきます。 白玉粉と豆腐を混ぜ合わせます。
適当な大きさに丸め、桜塩漬を入れます。
沸騰したお湯に、団子を入れゆでます。
浮いてきて、さらに5分ゆでたら、すくいあげ、水にさらします。
Aを鍋に入れ沸騰させ、火を弱め、さくら麩を入れます。さくら麩がふやけたら火を止めます。
お椀に団子を盛り付け、すまし汁を入れ完成です。
コツ・メモ
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