スイーツ 2019.08.11 [sun]

白玉粉でみたらし団子

簡単に作れるみたらし団子です!一人暮らしの方でも食べ切れるように、2本分のレシピを作ってみました♪

このレシピのキーワード

#和菓子

カロリー

144kcal

所要時間

20分

準備時間:10分
調理時間:10分

材料

本分 +

白玉粉 45g
40g

<A>

きび砂糖 20g
醤油 1 大さじ
片栗粉 1 大さじ
70ml

栄養素

※1本あたり

開く
エネルギー144kcal
炭水化物32.5g
タンパク質2.1g
脂肪0.2g
飽和脂肪酸0.06g
多価不飽和脂肪酸0.07g
一価不飽和脂肪酸0.05g
コレステロール0mg
食塩相当量1.31mg
カリウム38mg
食物繊維0.1g
糖質32.4g
カルシウム7mg
0.4mg

作り方

  1. 白玉粉に水を少しずつ加えながら、手でよくこねる。(耳たぶくらいのやわらかさにする)

  2. 生地がまとまったら、6個に分け、丸くまとめる。

  3. 鍋に湯をわかし、白玉が浮き上るまでゆでる。浮き上がって2分程経ったら火を止める。

  4. ボールに氷を入れた冷水を用意しておく。ゆでた白玉を冷水につける。

  5. 白玉が冷えたら冷水から取り出し、竹串に三個ずつ刺す。

  6. (A)の調味料を加熱する。だまになりやすいので、かき混ぜながら加熱してください。

  7. 白玉の上に、みたらしあんをかけて完成。冷蔵庫で10分程冷やすと、より美味しくお召し上がり頂けます。

みたらし団子は、冷やしすぎると、団子がかたくなってしまうので注意してください。みたらしあんは、量がやや多めの設計です。
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