白玉粉でみたらし団子
調理 20分2本分
簡単に作れるみたらし団子です！一人暮らしの方でも食べ切れるように、2本分のレシピを作ってみました♪
材料
2本分
人数を変えると分量が自動で変わります
- 白玉粉45ｇ
- 水40ｇ
＜A＞
- きび砂糖20ｇ
- 醤油大さじ1
- 片栗粉大さじ1/2
- 水70ml
栄養成分
1人前あたり144kcalエネルギー
2.1gたんぱく質
1.31g塩分
0.1g食物繊維
38mgカリウム
0.4mg鉄分
作り方
白玉粉に水を少しずつ加えながら、手でよくこねる。（耳たぶくらいのやわらかさにする）
生地がまとまったら、6個に分け、丸くまとめる。
鍋に湯をわかし、白玉が浮き上るまでゆでる。浮き上がって2分程経ったら火を止める。
ボールに氷を入れた冷水を用意しておく。ゆでた白玉を冷水につける。
白玉が冷えたら冷水から取り出し、竹串に三個ずつ刺す。
（Ａ）の調味料を加熱する。だまになりやすいので、かき混ぜながら加熱してください。
白玉の上に、みたらしあんをかけて完成。冷蔵庫で10分程冷やすと、より美味しくお召し上がり頂けます。
コツ・メモ
みたらし団子は、冷やしすぎると、団子がかたくなってしまうので注意してください。みたらしあんは、量がやや多めの設計です。
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