スイーツ
柚子ジンジャー豆乳ドリンク
柚子をシロップにする際に一緒に生姜を入れて煮て柚子生姜シロップを作り、それを豆乳で割りました。身体がポカポカになるからだに優しいドリンクです。ショウガはしっかり火を通すことで生で食べるよりも身体を温める効果が上がります。
このレシピのキーワード
#ドリンク
カロリー
43kcal
所要時間
20分
準備時間：／
調理時間：20分
材料
– 人前～ +
| 柚子 | 1個 |
|---|---|
| ショウガ | 20g |
| きび糖 | 5 大さじ |
| 水 | 100cc |
| 豆乳 | 600cc |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 43kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 11g |
| タンパク質 | 0.1g |
| 脂肪 | 0g |
| 飽和脂肪酸 | 0g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.01g |
| カリウム | 67mg |
| 食物繊維 | 0.2g |
| 糖質 | 10.8g |
| カルシウム | 8mg |
| 鉄 | 0mg |
作り方
柚子の皮と実にわけ、白いワタを除く。実は絞って果汁をだす。
お湯で皮を茹でこぼす。
皮をみじん切りにする。
生姜をすりおろす。
鍋に生姜、柚子果汁、きび糖、水を入れる。
10分くらい弱火で煮詰める。
耐熱のグラスなどに大さじ1程度のシロップを入れ、温めた豆乳を150cc（1人分）注ぎます。
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