なすとかぼちゃの焼きびたし
調理 20分2人前夏・秋
なすとかぼちゃを使ったおかずレシピです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- なす1本
- かぼちゃ1/8個
- かぶ1個
- ごま油大さじ3～
- みょうが1/2本
＜A＞
- 昆布出汁1/2カップ
- 醤油大さじ2
- 砂糖大さじ2
- 塩少々
栄養成分
1人前あたり251kcalエネルギー
2.5gたんぱく質
1.65g塩分
3.7g食物繊維
545mgカリウム ★
0.7mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
なすは輪切りにして５分ほど水に晒す。
かぼちゃは７mm厚さに切る。
かぶは皮のついたままくし切りにする。
フライパンに胡麻油をしいて、１～３を弱火でゆっくり焼く。
Aを合わせてものに熱いうちに４を入れ、１５分ほど置く。 小口に切ったみょうがをあしらう。
コツ・メモ
・野菜は熱いうちにだしに入れると、味が染み込みやすくなります。
・冷たく冷やしても美味しくいただけます。
・薬味はお好みで、大葉やごま等でも美味しく召し上がれます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
冷めても美味しく、作り置きにピッタリのお料理です♪じゅわっと美味しいお味をぜひお試し下さい。