和食
なすとかぼちゃの焼きびたし
なすとかぼちゃを使ったおかずレシピです。
冷めても美味しく、作り置きにピッタリのお料理です♪じゅわっと美味しいお味をぜひお試し下さい。
このレシピのキーワード
#カリウム
#作り置き
#副菜
カロリー
251kcal
所要時間
20分
準備時間：／
調理時間：20分
材料
– 人前 +
| なす | 1本 |
|---|---|
| かぼちゃ | 1/8個 |
| かぶ | 1個 |
| ごま油 | 3～ 大さじ |
| みょうが | 1/2本 |
＜A＞
| 昆布出汁 | 1/2カップ |
|---|---|
| 醤油 | 2 大さじ |
| 砂糖 | 2 大さじ |
| 塩 | 少々 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 251kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 22.2g |
| タンパク質 | 2.5g |
| 脂肪 | 18.2g |
| 飽和脂肪酸 | 2.75g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 7.47g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 6.81g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.65g |
| カリウム | 545mg |
| 食物繊維 | 3.7g |
| 糖質 | 18.6g |
| カルシウム | 31mg |
| 鉄 | 0.7mg |
作り方
なすは輪切りにして５分ほど水に晒す。
かぼちゃは７mm厚さに切る。
かぶは皮のついたままくし切りにする。
フライパンに胡麻油をしいて、１～３を弱火でゆっくり焼く。
Aを合わせてものに熱いうちに４を入れ、１５分ほど置く。
小口に切ったみょうがをあしらう。
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