和食
豆苗とにんじんのシャキシャキ柚子ぽん
野菜に熱湯をかけて火を通します。シャッキリとした歯ごたえが残って、色も鮮やか！ぽん酢と柚子胡椒でさっぱりといただきます。
このレシピのキーワード
#サラダ
#副菜
カロリー
33kcal
所要時間
3分
準備時間：／
調理時間： 3分
材料
– 人前 +
| 豆苗 | 1/2パック |
|---|---|
| にんじん | 中サイズ1/2本 |
| 熱湯 | 500ml |
| ぽん酢 | 1 大さじ |
| 柚子胡椒 | 2cm程度 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 33kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 6.2g |
| タンパク質 | 2.5g |
| 脂肪 | 0.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.02g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.75g |
| カリウム | 301mg |
| 食物繊維 | 2.6g |
| 糖質 | 3.7g |
| カルシウム | 29mg |
| 鉄 | 0.7mg |
作り方
お湯を沸かす。豆苗は洗って根元を切り落とす。にんじんは皮をむいて薄く切る。
野菜をざるに入れ、熱湯をまんべんなく回しかける。粗熱が取れたら水気を絞り、5センチ程度にカットする。器に盛り付けて調味料をかければできあがりです。
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