ピリッと柚子胡椒とたっぷりの大根おろしで、揚げ出し豆腐をさっぱりいただけます。晩酌のアテにオススメです。
柚子胡椒入り揚げ出し豆腐
ピリッと柚子胡椒とたっぷりの大根おろしで、揚げ出し豆腐をさっぱりいただけます。晩酌のアテにオススメです。
準備時間10 分
調理時間10 分
合計時間20 分
人前: 1 人分
カロリー: 251kcal
材料
- 170g 豆腐
- 1/2 小さじ 柚子胡椒
- 適量 小麦粉
- 80g 大根おろし
- 少々 あおさのり
- 適量 揚げ油
＜A＞
- 50g 水
- 1 大さじ みりん
- 2 小さじ しょうゆ
- 1/4 小さじ 顆粒昆布だし
作り方
- 豆腐の真ん中を、スプーンでくりぬきます。
- くりぬいた穴に、柚子胡椒を入れます。
- くりぬいた豆腐を戻します。
- 小麦粉をまぶします。
- 油で色良く揚げます。
- お皿に盛り付け、沸かせたAをかけ、大根おろしとあおさのりをのせて完成です。
ひとこと
揚げる際は、豆腐が崩れやすいので、そっと両手で油に入れるといいです。
Nutrition
人前: 1人分 | エネルギー: 251kcal | 炭水化物: 20.2g | タンパク質: 10.1g | 脂質: 13.6g | 飽和脂肪酸: 1.75g | 多価不飽和脂肪酸: 6.1g | 一価不飽和脂肪酸: 4.29g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.54g | カリウム: 524mg | 食物繊維: 4.8g | 糖質: 15.4g | カルシウム: 106mg | 鉄: 1.7mg
