韓国料理
蒸しなすのキムチ
柔らかく蒸したヘルシーな蒸しなすに、パンチの効いたキムチだれを合わせてみました。ご飯が進む味付けで、温かいままでも、冷やしてもどちらも美味しくいただけますよ。
お酒のあてにもぴったりな、サッと作れる時短メニューです。
このレシピのキーワード
#おつまみ
#作り置き
#副菜
カロリー
47kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| なす | 2本 |
|---|---|
| ねぎ | 10cm |
| ししとう | 3本 |
＜合わせ調味料＞
| 醤油 | 1 大さじ |
|---|---|
| ごま油 | 1 大さじ |
| 酢 | 1 大さじ |
| きび砂糖 | 1 小さじ |
| にんにく（すりおろし） | 1かけ |
| 生姜（すりおろし） | 1かけ |
| 一味唐辛子 | お好みの量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 47kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 6.4g |
| タンパク質 | 1.7g |
| 脂肪 | 2.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.32g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.76g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.84g |
| コレステロール | 1mg |
| 食塩相当量 | 0.6g |
| カリウム | 242mg |
| 食物繊維 | 2g |
| 糖質 | 3g |
| ビタミンA | 13IU |
| ビタミンC | 13mg |
| カルシウム | 18mg |
| 鉄 | 0.4mg |
作り方
ボウルに合わせ調味料の材料を入れて、良く混ぜる。
なすは皮を剥き、縦に4等分してから斜めに切る。ねぎは斜め千切りに、ししとうは小口切りにしておく。
蒸し器が沸騰したら、なすを並べ入れ、4分ほど蒸す。
蒸し終わったらボウルに入れて合わせ調味料で和える。
ねぎとししとうを加え、さっくり混ぜ合わせる。
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