蒸しなすのキムチ
調理 15分4人前夏・秋
柔らかく蒸したヘルシーな蒸しなすに、パンチの効いたキムチだれを合わせてみました。ご飯が進む味付けで、温かいままでも、冷やしてもどちらも美味しくいただけますよ。
材料
4人前
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- なす2本
- ねぎ10cm
- ししとう3本
＜合わせ調味料＞
- 醤油大さじ1
- ごま油大さじ1
- 酢大さじ1
- きび砂糖小さじ1
- にんにく（すりおろし）1かけ
- 生姜（すりおろし）1かけ
- 一味唐辛子お好みの量
栄養成分
1人前あたり47kcalエネルギー
1.7gたんぱく質
0.6g塩分
2g食物繊維
242mgカリウム
0.4mg鉄分
作り方
ボウルに合わせ調味料の材料を入れて、良く混ぜる。 なすは皮を剥き、縦に4等分してから斜めに切る。ねぎは斜め千切りに、ししとうは小口切りにしておく。
蒸し器が沸騰したら、なすを並べ入れ、4分ほど蒸す。
蒸し終わったらボウルに入れて合わせ調味料で和える。
ねぎとししとうを加え、さっくり混ぜ合わせる。
コツ・メモ
ねぎ、ししとうの代わりにしその葉やエゴマの葉も合いますよ。辛味はお好みのものをお好きな分量合わせてください。
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このレシピについて
お酒のあてにもぴったりな、サッと作れる時短メニューです。