中華料理
豆腐とザーサイの中華スープ
ザーサイの歯ごたえと香りが良いスープです。お豆腐と小松菜を加え、栄養面でも◎。小松菜にはビタミンの他、鉄分やカルシウムが含まれています。火の通りやすい食材を使用しているので、短時間で調理できます☆
このレシピのキーワード
#スープ
カロリー
90kcal
所要時間
10分
準備時間： 5分／
調理時間： 5分
材料
– 人前 +
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
|---|---|
| ザーサイ | 10g |
| 小松菜 | 1～2枚 |
| 水 | 300cc |
| 顆粒昆布だし | 4g |
| 醤油 | 1 大さじ |
| 胡麻油 | 1 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 90kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 3.3g |
| タンパク質 | 6.5g |
| 脂肪 | 5.7g |
| 飽和脂肪酸 | 0.89g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.7g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.53g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 2.92g |
| カリウム | 253mg |
| 食物繊維 | 8g |
| 糖質 | 2.5g |
| カルシウム | 102mg |
| 鉄 | 1.4mg |
作り方
鍋に水、昆布だしを入れて沸かす。角切りにした豆腐、粗みじん切りにしたザーサイを加えて煮る(中火)。
醤油で味付けをし、細かくカットした小松菜を加える。
仕上げに胡麻油を入れ混ぜ合わせ、軽く煮ましたら完成です。
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