中華料理

豆腐とザーサイの中華スープ

調理時間
5分
1人あたり
90kcal

 

ザーサイの旨味がアクセント☆豆腐とザーサイの中華スープ

ザーサイの歯ごたえと香りが良いスープです。 お豆腐と小松菜を加え、栄養面でも◎。 小松菜にはビタミンの他、鉄分やカルシウムが 含まれています。火の通りやすい食材を使用していますので、短時間で調理できます☆
準備時間5
調理時間5
合計時間10
コース: スープ
料理: 中華
人前: 2 人前
カロリー: 90kcal
著者: ローズマリー

材料

  • 1/2丁 木綿豆腐    
  • 10g ザーサイ    
  • 1~2枚 小松菜     
  • 300cc 水       
  • 4g 顆粒昆布だし  
  • 1 大さじ 醤油      
  • 1 小さじ 胡麻油     

作り方

  • 鍋に水、昆布だしを入れて沸かします。角切りにした豆腐、粗みじん切りにしたザーサイを加えて煮ます(中火)。
  • 醤油で味付けをし、細かくカットした小松菜を加える。
    仕上げに胡麻油を入れ混ぜ合わせ、軽く煮ましたら完成です。

ひとこと

かき混ぜる際は、なるべくお豆腐が崩れないようお気をつけください♪

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 90kcal | 炭水化物: 3.3g | タンパク質: 6.5g | 脂質: 5.7g | 飽和脂肪酸: 0.89g | 多価不飽和脂肪酸: 2.7g | 一価不飽和脂肪酸: 1.53g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 2.92g | カリウム: 253mg | 食物繊維: 8g | 糖質: 2.5g | カルシウム: 102mg | 鉄: 1.4mg