揚げなすの大豆醬ソース和え
調理 25分2人前夏・秋
便利な中華風の自家製調味料、大豆醬を使った、手軽にできる常備菜です。とろりとした揚げなすにお酢を効かせた大豆醬ソースを絡めるだけで、本格的な中華風のお惣菜に！
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- なす1本
- 菜種油適量
＜大豆醬ソース＞
- 大豆醬大さじ2
- （手作りする場合は<a href="https://vegeness.com/recipe/chinese/98994/" target="_blank"><u>＞＞こちら</u></a>）
- 酢小さじ2
- 醤油小さじ1/2
栄養成分
1人前あたり102kcalエネルギー
2.3gたんぱく質
0.4g塩分
2.5g食物繊維
231mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
大豆醬ソースの材料を大きめのボウルに合わせておく。
なすを一口大の乱切りにする。
フライパンに菜種油を熱して、なすを揚げ焼きにする。
大豆醬ソースの入ったボウルに入れてよく和える。
コツ・メモ
お好みで、パクチーなどを添えても美味しいです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
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