作り方

1. 大根と人参は千切り、ニラは4cm幅に切り、ニンニクはすりおろしておく。

   

2. 鍋にごま油とニンニクを入れ加熱し、香りが立ったら大根を炒める。

   

3. 2をボウルに入れ、☆を入れてよく混ぜ合わせる。

   

4. 鍋にお湯を沸かし沸騰したら塩（分量外）を入れ、人参をサッと茹で人参を取り出しザルにあげる。（お湯は取っておく）

   

5. 粗熱が取れた4の水気をよく絞ってからボウルに入れ、★を入れてよく混ぜ合わせる。

   

6. 4で取っておいたお湯を再度沸騰させ、ニラをサッと茹でザルにあげる。

   粗熱が取れたら水気をよく絞り、ボウルに○とともに入れよく混ぜ合わせる。

   

7. それぞれのナムルを器に盛り付けて完成です。