和食 2021.11.13 [sat]

里芋の煮物リメイクでも作れる♪味付きコロッケ

生の里芋からでももちろん作れますが、煮物の残りで作ると味が染みてとても美味しいコロッケができます。お肉を使っていないので、臭みけしの特別な香辛料も不要な和風お手軽コロッケです。

このレシピのキーワード

#主菜

#揚げ物

カロリー

99kcal

所要時間

20分

準備時間:
調理時間:20分

材料

人前 +

煮物の里芋
3個
(里芋の煮物レシピは
小ぶりのたまねぎ
1個
好みのスパイス(なくてもOK)
適量
片栗粉
2 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー99kcal
炭水化物24.5g
タンパク質1.9g
脂肪0.2g
飽和脂肪酸0.03g
多価不飽和脂肪酸0.03g
一価不飽和脂肪酸0g
コレステロール1mg
食塩相当量0.1g
カリウム615mg
食物繊維2.7g
糖質22.8g
ビタミンA0IU
ビタミンC9mg
カルシウム19mg
0.6mg

作り方

  1. たまねぎをみじん切りにする。

  2. しんなりするまで炒める。

  3. 煮物の里芋をマッシュする。

  4. 片栗粉やスパイスが必要な方は入れる。(ナツメグやオールスパイス等)

  5. 油は少なくてOK!揚げ焼きして出来上がり。

生の里芋から作る場合は、マッシュする際に塩コショウ、スパイスを入れ、ソースでおいしく食べる事ができます。
煮物で作る場合は、スパイスも塩コショウもソースもいりません!
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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