和食 2020.12.20 [sun]

椿手毬寿司

酢漬けの赤大根を椿の花弁に見立てた手毬寿司です。パーティーやお正月の食卓にピッタリの一品です。

このレシピのキーワード

#お正月

#ごはんもの

#主食

#寿司ごはん

カロリー

288kcal

所要時間

20分

準備時間:
調理時間:20分

材料

人前 +

赤大根 5cm
☆酢 2 大さじ
☆きび砂糖 2 大さじ
☆水 2 大さじ
☆塩 1/2 小さじ
酢飯 適量
ゆず皮 適量
大葉 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー288kcal
炭水化物63.8g
タンパク質4g
脂肪0.5g
飽和脂肪酸0.15g
多価不飽和脂肪酸0.16g
一価不飽和脂肪酸0.11g
コレステロール0mg
食塩相当量1.51g
カリウム145mg
食物繊維1.1g
糖質62.7g
カルシウム17mg
0.3mg

作り方

  1. バットに☆と薄切りにした赤大根を入れ1時間程漬け込む。

  2. ラップに1を3枚置き、丸く握った酢飯を中心にのせる。

  3. ラップで手毬の形に握る。

  4. 千切りにしたゆず皮をトッピングして完成です。

色々な食材で手毬寿司を作ると見た目も味も沢山楽しめます!
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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