アボカドのおろし和え
調理 5分2人前夏・冬
アボカドと大根おろしの意外な組み合わせですが、アボカドの油と大根おろしのさっぱり味がよく合います。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- アボカド1個
- 大根5cmくらい
- レモン汁少々
- 醤油1.5.大さじ
栄養成分
1人前あたり151kcalエネルギー
2.2gたんぱく質
0.61g塩分
5g食物繊維 ★
582mgカリウム ★
0.7mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
アボカドを半分に切り、種を取り除き、さいの目に切ります。
ボウルに入れてレモン汁をかけて和えます。
大根の皮を剥き、ボウルにすり下ろします。
醤油を入れて和えたら完成です。
コツ・メモ
レモン汁はアボカドの変色防止の役割がありますが、生レモン汁で作るとより美味しいく仕上がります。
大根おろしに含まれるイソチオシアネートは時間とともに減少するので、すりおろしたらすぐに食べる方が良いですよ。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
アボカドにはビタミンEや良質な油が多く含まれております。大根おろしには、イソチオシアネートという生活習慣病予防に良い成分が含まれております。その２つの食材を組み合わせる事で美容や健康に良いお料理になります。