セロリとしいたけの塩きんぴら
調理 15分2人前春・秋
セロリは香りが独特なので好き嫌い分かれる野菜かもしれませんが漢方では生薬に使われているほど身体に良い効果がある野菜です。是非取り入れてみてください。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- セロリ1本（250g）
- しいたけ150g
- 鷹の爪1本
- 塩小さじ1/2
栄養成分
1人前あたり33kcalエネルギー
0.3gたんぱく質
1.58g塩分
5.1g食物繊維 ★
725mgカリウム ★
0.5mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
セロリは葉と茎にわけて葉はざく切り、茎は斜め切りにする。
しいたけは笠と軸をわけて薄切りにする。
油をひいたフライパンに鷹の爪を入れて熱し、セロリの茎としいたけを炒める。
しんなりしてきたら葉も入れてサッと炒め、塩を入れて混ぜ合わせる。
コツ・メモ
セロリとしいたけの組み合わせは高血圧予防に効果的と言われています。
どちらにも血流を下げる働きがあるカリウムや食物繊維が豊富に含まれています。
セロリにはリラックス効果もあるのでオススメです。
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