セロリとアボカドのチミチュリディップソース
調理 15分4人前
アルゼンチンでのBBQにかかせないチミチュリ。お肉をさっぱりさせる為のソースですが、ポテトサラダに混ぜたり、野菜のマリネにも使われます。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- アボカド1個
- セロリ1/4本
＜調味料＞
- オリーブオイル大さじ1
- にんにく2かけ
- チリソース小さじ1
- レモン小さじ2
- チリパウダー小さじ1/2
- クミン小さじ1/2
- タイム小さじ1/4
栄養成分
1人前あたり81kcalエネルギー
0.9gたんぱく質
0.1g塩分
1.8g食物繊維
273mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
アボカドをなめらかになるまでチョッパーでつぶす。
セロリとニンニクをみじん切りにしてアボカドと混ぜる。
チリソースとレモン汁を入れ混ぜる。
チリパウダー、クミン、タイムを混ぜて出来上がり。
コツ・メモ
スパイスは、コリアンダーやパプリカパウダーローズマリーを混ぜてもよく合います。
アボカドは酸化して変色しやすいので、レモン汁は必ず入れて下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
今回はアボカドを使ってディップできるようにとろみをつけて作りました。ナチョスやパンなど色んなものにディップしても美味しくお召し上がり頂けます。