和食
お揚げとしいたけの生姜煮
短時間で簡単に作れて、作り置きしておくと便利な和風のお惣菜です。甘めの味付けに生姜の風味がアクセントに。お弁当や居酒屋風のおつまみとしても使えますよ。
このレシピのキーワード
#おかず
#おつまみ
#お弁当
#副菜
カロリー
34kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 干し椎茸 | 3枚 |
|---|---|
| 油揚げ | 1枚 |
| しょうがスライス | 4枚 |
＜煮汁＞
| 昆布出汁 | 1カップ |
|---|---|
| みりん | 1/2 大さじ |
| しょうゆ | 1/2 小さじ |
| きび砂糖 | 1/2 小さじ |
| 塩 | 1つまみ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 34kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 3.1g |
| タンパク質 | 1.5g |
| 脂肪 | 1.7g |
| 飽和脂肪酸 | 0.19g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.69g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.62g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.45g |
| カリウム | 106mg |
| 食物繊維 | 0.5g |
| 糖質 | 2.6g |
| カルシウム | 19mg |
| 鉄 | 0.2mg |
作り方
干し椎茸は水で戻して４等分に、油揚げは油抜きして短冊切りに、生姜は千切りにしておく。
小鍋に全ての材料を入れて、火にかけ10分くらい煮汁が少なくなるまで煮る。
煮汁が少なくなってきたら、火を強め汁気を飛ばす。
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