小松菜とめかぶのおひたし
調理 20分2人前夏
シャキシャキ食感の小松菜を、めかぶのトロトロねばねばと一緒に、サラリとのどごしよく食べられる様にしました。女性に嬉しい、鉄分やカルシウム、食物繊維も豊富です。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 小松菜2株
- にんじん20g
- めかぶ1パック（35g）
＜A＞
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
- 水1/4カップ
- 顆粒昆布だし小さじ1/4
栄養成分
1人前あたり28kcalエネルギー
1.5gたんぱく質
0.96g塩分
1.8g食物繊維
311mgカリウム
1.6mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
小松菜は洗って5センチの長さに切ります。 にんじんは千切りにします。
沸騰したお湯に、にんじん、小松菜の茎、小松菜の葉と順番に入れます。
さっと茹でてザルにあげ、水にさらします。
耐熱容器にAを入れ、ラップなしでレンジで600w30秒加熱し、粗熱をとります。 ザルにあげた小松菜とにんじんを絞りながらタレに入れ、めかぶを加えて混ぜ合わせ完成です。
コツ・メモ
めかぶを食前に食べると、食べすぎ予防効果もあるそうです。
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