和食

紫タマネギのだし漬け

調理時間
20分
1人あたり
22kcal

辛みの少ない紫タマネギですが、生だと苦味が気になります。加熱しただしに漬け込むことで、辛みがやわらぎ、色も鮮やかになり、食卓が華やかになります。

紫タマネギのだし漬け

辛みの少ない紫タマネギですが、生だと苦味が気になります。加熱しただしに漬け込むことで、辛みがやわらぎ、色も鮮やかになり、食卓が華やかになります。
準備時間10
調理時間10
合計時間20
コース: 副菜, 漬物
料理: 和食
人前: 2 人分
カロリー: 22kcal
著者: やろ

材料

  • 1/2個 紫タマネギ  
  • 1個 ピーマン   
  • 1/3 小さじ 塩      

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  • 1カップ 水      
  • 2 大さじ 米酢     
  • 2 小さじ 顆粒昆布だし 
  • 1/3 小さじ 塩      

作り方

  • 紫タマネギはスライスし、塩をふって5分おく。
    ピーマンは細切りする。
  • 耐熱ボウルにAを入れ、ラップなしで600w1分加熱する。
  • 洗ってザルにあげ、かるく絞った紫タマネギとピーマンを、Aが熱いうちに入れ混ぜる。
    あら熱がとれたら、密封容器に入れ冷蔵庫で冷やす。

ひとこと

こってり料理に添えて、あっさりいただけます。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 22kcal | 炭水化物: 5.1g | タンパク質: 0.7g | 脂質: 0g | 飽和脂肪酸: 0g | 多価不飽和脂肪酸: 0.02g | 一価不飽和脂肪酸: 0g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.81g | カリウム: 95mg | 食物繊維: 1g | 糖質: 3.9g | カルシウム: 9mg | 鉄: 0.2mg