作り方

1. 玉ねぎとエリンギはさいの目切りに切る。ニンニクはみじん切りにする。

   

2. ミニトマトは4等分に切る。

   

3. フライパンにオリーブオイルひき、玉ねぎ・エリンギ・ニンニク・塩を入れてしんなりするまで炒め、おからを加えてさらに炒める。

   

4. オレガノ、昆布出汁を加えて10分くらいふつふつ煮る。水分が無くなってきたらミニトマトを入れる。

   

5. ミニトマトに火が入ったら火を止めて10分くらい置きオレガノをふる。