和食
2種のおまめとにんじんの生姜ごはん
2種類の豆を使って作る混ぜ込みごはんです。豆を入れる事でタンパク質も摂れる１品になります。
このレシピのキーワード
#おにぎり
#ごはんもの
カロリー
354kcal
所要時間
1時間
準備時間：／
調理時間： 1時間
材料
– 合分 +
| お米 | 2合 |
|---|---|
| しょうが | 30g |
| にんじん | 1本 |
| レンズ豆 | 50g |
| 枝豆 | 30g |
| 塩 | 適量 |
＜調味料＞
| 酒 | 1 大さじ |
|---|---|
| 醤油 | １ 大さじ |
| みりん | 2 小さじ |
| 昆布だし | 1 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 354kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 73.4g |
| タンパク質 | 10.3g |
| 脂肪 | 2.7g |
| 飽和脂肪酸 | 0.52g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.15g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.76g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| カリウム | 387mg |
| 食物繊維 | 3.9g |
| 糖質 | 73.8g |
| ビタミンA | 223IU |
| ビタミンC | 7mg |
| カルシウム | 40mg |
| 鉄 | 2.1mg |
作り方
＜下ごしらえ＞
お米を20分浸浸水させる。
ザルで水を切る。
＜混ぜご飯の具＞
にんじんを太めの千切りにする。
にんじんを軽く炒めてから、調味料すべてと豆2種を入れ炒める。
＜炊飯＞
しょうがをすりおろす。
お米と生姜を硬めに炊く。
炊きあがったお米と具を混ぜて出来上がり。
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