和食 2020.04.14 [tue]

たけのこごはん

新物のゆでたけのこで炊き込みごはんです。炊いているときの、たけのこの香りが春を感じさせてくれますよ。食物繊維が豊富なたけのこは、腸内環境を整えてくれるそうです。

このレシピのキーワード

#ごはんもの

#主食

カロリー

321kcal

所要時間

45分

準備時間:30分
調理時間:15分

材料

人前 +

2合
ゆでたけのこ
200g
油揚げ
1枚

<A>※水+しょうゆ+みりんが、お米2合に対する水加減にする

しょうゆ
1 大さじ
みりん
1 大さじ
顆粒昆布だし
1 小さじ
1/2 小さじ
約360cc

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー321kcal
炭水化物63.6g
タンパク質8.1g
脂肪2.5g
飽和脂肪酸0.43g
多価不飽和脂肪酸0.96g
一価不飽和脂肪酸0.78g
コレステロール0mg
食塩相当量1.71g
カリウム326mg
食物繊維2.2g
糖質61.5g
カルシウム30mg
1.1mg

作り方

  1. お米は洗ってザルにあげ、30分おきます。

    お米を入れ、Aと水を2合の水加減にあわせて入れます。

  2. 油揚げは油抜きし切ります。

    たけのこもスライスします。

  3. 油揚げを入れ、たけのこをのせて炊き込みます。

たけのこの食感をお楽しみ下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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