和食
なめこ活用レシピ！なめこの和え蕎麦
このレシピのキーワード
#たんぱく質
#鉄分
#麺類
カロリー
454kcal
所要時間
20分
準備時間： 5分／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| 蕎麦 | 1束 |
|---|---|
| なめこの醤油煮 | 2 大さじ |
| （作り方は | |
| ねぎ | 2cm |
| 大葉 | 1枚 |
| 海苔 | 5cm角 |
＜合わせ調味料＞
| 醤油 | 1.5 大さじ |
|---|---|
| 米油 | 1 大さじ |
| メープルシロップ | 1/2 小さじ |
| 生姜すりおろし | 1/2 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 454kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 73.5g |
| タンパク質 | 16.9g |
| 脂肪 | 10.4g |
| 飽和脂肪酸 | 2g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.67g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.68g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 5.7g |
| カリウム | 464mg |
| 食物繊維 | 5g |
| 糖質 | 73.5g |
| ビタミンA | 55IU |
| ビタミンC | 5mg |
| カルシウム | 45mg |
| 鉄 | 3.3mg |
作り方
鍋にたっぷりの湯を沸かす。その間に、海苔、大葉を千切りに、ねぎを小口切りにする。合わせ調味料を、大きめのボウルに合わせておく。
蕎麦を表示通りに茹で、湯切りして水洗いする。氷水で冷やし、きっちり水切りする。
蕎麦をボウルに入れ合わせ調味料とよく和える。
器に蕎麦を盛り付け、具材を乗せる。
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