イタリアン
少ない材料で簡単！イタリアンじゃがもち
じゃがいももちというと、甘辛で和風なイメージがありますが、トマト缶を使ってイタリアンな風味に仕上げました！ちょっとしたおやつやおつまみにも最適で、一口サイズを複数個作ることで満足感も得られます！また、材料も非常にシンプルかつレンジを使うので時短になり、とても簡単に作れるのも嬉しいポイントです。
じゃがいもとトマトにはカリウムが豊富で高血圧の予防にもなります。また、トマトのリコピンには抗酸化作用があります。トマト缶を上手に使って食物繊維やビタミンを積極的に摂取しましょう。
このレシピのキーワード
#おつまみ
#お子様
#お弁当
#副菜
カロリー
143kcal
所要時間
15分
準備時間：／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| じゃがいも | 2個 |
|---|---|
| 片栗粉 | 1 大さじ |
| オリーブオイル | 1 大さじ |
| 塩 | 少々 |
＜ソース＞
| トマト缶 | 1/3缶(120g) |
|---|---|
| 砂糖 | 1 小さじ |
| ケチャップ | 1 大さじ |
| コンソメ顆粒 | 1 大さじ |
＜お好みで＞
| 乾燥パセリ | 少々 |
|---|---|
| 乾燥バジル | 少々 |
| 黒胡椒 | 少々 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 143kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 28.1g |
| タンパク質 | 2.7g |
| 脂肪 | 4.4g |
| 飽和脂肪酸 | 0.65g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.35g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.04g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 2g |
| カリウム | 578mg |
| 食物繊維 | 9.8g |
| 糖質 | 25.9g |
| ビタミンA | 31IU |
| ビタミンC | 34mg |
| カルシウム | 11mg |
| 鉄 | 0.6mg |
作り方
じゃがいもは小さめに切って耐熱ボウルに入れます。
①を電子レンジ500wで4分ほど加熱してじゃがいもを柔らかくします。
ジャガイモが熱いうちに片栗粉と塩胡椒を入れマッシャーやフォークで潰します。
③を楕円形に成形します。少量の手水を付けて成形すると、より綺麗な形になります。オリーブ油を熱したフライパンに並べます。
表裏焼いて焼き目がついたら取り出し、器に盛り付けておきます。
ソースをフライパンに入れて火にかけ、調味しておきます。
器に盛り付けておいたじゃがもちにソースをかけます。お好みでバジルやパセリ、黒胡椒をふったら完成。
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