エスニック料理

トマトときゅうりのカチュンバル

Name: トマトときゅうりのカチュンバル
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2本 きゅうり; 1個 トマト; 1/2個 アーリーレッド; 1.5 大さじ レモン汁; 1/2〜2/3 小さじ 塩; 1/2 小さじ クミンパウダー; 少々 レッドペッパー; 適量 ブラックペッパー

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インドのフレッシュサラダ、カチュンバルをトマトときゅうりで作りました。

カチュンバルは野菜にスパイスやレモン汁で味付けをしたサラダで、カレーに添えたり、箸休めとしていただきます。

爽やかなレモンとエスニックなスパイスの風味が、いつもの野菜とは違った味に仕上げてくれる美味しい一品です！

このレシピのキーワード

#サラダ

#副菜

カロリー

27kcal

所要時間

15分

準備時間：／
調理時間：15分

材料

– 人前 +

きゅうり	2本
トマト	1個
アーリーレッド	1/2個

＜ドレッシング＞

レモン汁	1.5 大さじ
塩	1/2〜2/3 小さじ
クミンパウダー	1/2 小さじ
レッドペッパー	少々
ブラックペッパー	適量

栄養素

※1人前あたり

開く

エネルギー	27kcal
炭水化物	6.7g
タンパク質	1.1g
脂肪	0.2g
飽和脂肪酸	0.02g
多価不飽和脂肪酸	0.01g
一価不飽和脂肪酸	0.04g
コレステロール	0mg
食塩相当量	0.6g
カリウム	250mg
食物繊維	1.5g
糖質	4.5g
ビタミンA	37IU
ビタミンC	20mg
カルシウム	22mg
鉄	0.4mg

作り方

きゅうりは両端を切り落とし、ピーラーで3〜4本縞目にむき、5mm幅の輪切りにする。
トマトは半分に切ってから1cm幅のくし切りにし、更に横半分にカットする。
アーリーレッドは繊維を断つように薄切りにする。
ボウルに＜ドレッシング＞の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
2に1を入れてよく和え、味をみて調整する。
器に盛り付けて完成です。