お酢の効果でしゃっきり！きゅうりの生姜炒め
調理 10分2人前夏
サッと火を通したきゅうりは、生とはまたちがった美味しさを楽しめます。水っぽくならないためにちょっとした工夫をして、お酢を加えて食感を良く仕上げました。火を通してあるので、お弁当のおかずにも便利ですよ。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- きゅうり1本
- しょうがスライス7枚
- ごま油小さじ2
＜合わせ調味料＞
- 醤油小さじ2
- 酢小さじ2
栄養成分
1人前あたり50kcalエネルギー
0.9gたんぱく質
0.7g塩分
0.7g食物繊維
134mgカリウム
0.3mg鉄分
作り方
きゅうりは縦半分に切りスプーンで種を取り除き、1cm幅に切る。生姜は千切りにする。
熱したフライパンにごま油を入れ、生姜を炒める。
生姜から香りが立ったら、きゅうりを入れて1分炒め、いったん火を弱めて合わせ調味料を入れ、火加減しながら炒め合わせる。
コツ・メモ
きゅうりの種をきっちり取り除いてください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。