洋食
簡単☆なめらか南瓜ポタージュスープ
覚えやすい分量なので、誰でも簡単美味しいポタージュスープが作れます♪温かいものはもちろん、冷蔵庫で冷やしても美味しくお召し上がり頂けます。
このレシピのキーワード
#スープ
カロリー
109kcal
所要時間
20分
準備時間：／
調理時間：20分
材料
– 人前 +
| かぼちゃ | 1/8カット |
|---|---|
| 玉葱 | 1個 |
| 豆乳 | 400cc |
| 水 | 400cc |
＜調味料＞
| きび砂糖 | 2 大さじ |
|---|---|
| 野菜コンソメ顆粒 | 1 大さじ |
| 塩 | 1つまみ |
| 乾燥パセリ | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 109kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 18.6g |
| タンパク質 | 5.4g |
| 脂肪 | 2.3g |
| 飽和脂肪酸 | 0.34g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.08g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.39g |
| コレステロール | 1mg |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| カリウム | 434mg |
| 食物繊維 | 2.1g |
| 糖質 | 16.6g |
| カルシウム | 33mg |
| 鉄 | 1.6mg |
作り方
かぼちゃは皮と種を取り除き、小さく切ります。玉葱は薄くスライスします。
鍋に水、かぼちゃ、玉葱を入れて火にかけます。沸騰したら中火で10分、具材が柔らかくなるまで煮ます。
フードプロセッサーに、ゆで汁ごとかぼちゃと玉葱、豆乳を入れてなめらかになるまで撹拌します。
液体になったら鍋に戻し、砂糖、コンソメ顆粒、塩を加えて火にかけます。沸騰直前で火を止めて、お皿に盛り付けたら、乾燥パセリをかけてお召し上がり下さい☆
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