洋食
アボカドカップサラダ
アボカドの皮を器にして作ったカップサラダです。
調理の際にアボカドにレモン汁をかけたり、種を一緒に入れておくと変色を抑えることができます。アボカドとお好みのお野菜を盛り付けて見た目もかわいらしく、おもてなしやパーティーのオードブルにもピッタリの一品です！
このレシピのキーワード
#おもてなし
#クリスマス
#サラダ
#パーティー向け
#副菜
カロリー
176kcal
所要時間
20分
準備時間：／
調理時間：20分
材料
– 人前 +
| アボカド | 2個 |
|---|---|
| ☆玉ねぎ | 1/4個 |
| ミニトマト | 4個 |
| ブラックオリーブ | 4個 |
| お好みのハーブ | 適量 |
| ☆レモン汁 | 1 大さじ |
| ☆オリーブオイル | 1 小さじ |
| ☆豆乳マヨネーズ | 1 小さじ |
| ☆塩胡椒 | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 176kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 7.4g |
| タンパク質 | 2.3g |
| 脂肪 | 16.9g |
| 飽和脂肪酸 | 2.75g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.82g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 9.62g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.06g |
| カリウム | 630mg |
| 食物繊維 | 4.6g |
| 糖質 | 2.6g |
| カルシウム | 13mg |
| 鉄 | 0.6mg |
作り方
玉ねぎはみじん切り、ミニトマトとブラックオリーブは食べやすい大きさに切る。
レモン汁を絞っておく。
アボカドは半分に切り、スプーンで中身を取り出す。
（アボカドの皮は器として使用するので、切れないようにご注意ください。）
ボウルにアボカドと☆を入れ潰しながらよく混ぜ合わせる。（アボカドの種は色の劣化を抑えるために入れていますが、邪魔なようであれば取り除いてください。）
アボカドの皮に4と、トマト、オリーブを盛り付け、お好みのハーブをトッピングして完成です。
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