洋食
菜の花とはっさくのサラダ
春を感じることができる、色鮮やかな菜の花とはっさくのサラダです。
菜の花のほろ苦さと柑橘の甘酸っぱさのコンビネーション、ジューシーさが美味しい一品です。
はっさくに限らず、旬の柑橘でお作りいただくのがおすすめです！
このレシピのキーワード
#サラダ
#副菜
カロリー
96kcal
所要時間
15分
準備時間：／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| 菜の花 | 1/2束 |
|---|---|
| はっさく | 1/2個 |
＜ドレッシング＞
| オリーブオイル | 1 大さじ |
|---|---|
| りんご酢 | 1/2 大さじ |
| 塩胡椒 | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 96kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 8.8g |
| タンパク質 | 2.6g |
| 脂肪 | 6.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.81g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.47g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.44g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.52g |
| カリウム | 288mg |
| 食物繊維 | 2.9g |
| 糖質 | 5.9g |
| カルシウム | 87mg |
| 鉄 | 1.6mg |
作り方
沸かしたお湯に塩（分量外）と菜の花を入れ、サッと茹でザルにあげて冷ます。
1の水気を手でよく絞って3cmの長さに切り、はっさくは薄皮をむき種を取り除いて食べやすい大きさに切る。
ボウルに菜の花とドレッシングの調味料を入れて混ぜ合わせる。
はっさくを加え、やさしく混ぜ合わせる。
器に盛り付けて完成です。
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