和食 2021.01.26 [tue]

玉こんにゃくの田楽

こんにゃくの独特の食感と田楽が最高にあう一品です。こんにゃくは昔から食べられている食材で、腸のお掃除屋とも言われるくらいお通じをよくしてくれるんですよ。

このレシピのキーワード

#副菜

#炒めもの

カロリー

94kcal

所要時間

10分

準備時間:0分
調理時間:10分

材料

人前 +

玉こんにゃく 260g
胡麻 1 大さじ
味噌 2 大さじ
みりん 2 大さじ
砂糖 1 大さじ
ネギ 2cm

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー94kcal
炭水化物15.9g
タンパク質2.2g
脂肪2.3g
飽和脂肪酸0.35g
多価不飽和脂肪酸1.11g
一価不飽和脂肪酸0.7g
コレステロール0mg
食塩相当量1.53g
カリウム103mg
食物繊維3.9g
糖質12g
カルシウム104mg
1.3mg

作り方

  1. 玉こんにゃくのアクをぬく為に、一回茹でます。ネギは輪切りにします。

  2. ペーパータオルなどで水気を拭き取ります。

  3. 鍋に調味料を入れてかき混ぜてから、火をつけます。

  4. グツグツ粘り気が出てきたら、玉こんにゃくを加えます。

  5. 全体的に混ざったら、胡麻を入れて更に混ぜ合わせます。

    最後に鍋から取り出してネギを添えたら完成です。

簡単に作れるので、あと1品という時にもおすすめです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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