中華料理

アスパラと菜の花スティック春巻き

調理時間
20分
1人あたり
172kcal

春野菜のアスパラや菜の花は、ビタミンやミネラルが豊富で、体内のバランスを調整し、疲労回復や美肌効果などの効果があるそうです。

アスパラと菜の花スティック春巻き

春野菜のアスパラや菜の花は、ビタミンやミネラルが豊富で、体内のバランスを調整し、疲労回復や美肌効果などの効果があるそうです。
準備時間10
調理時間10
合計時間20
コース: 主菜, 揚げ物
料理: 中華
人前: 2 人分
カロリー: 172kcal
著者: やろ

材料

  • 3枚 春巻き     
  • 3本 アスパラ    
  • 6本 菜の花     
  • 適量 植物油     
  • 適量 豆乳マヨネーズ 

作り方

  • アスパラの皮をむきます。
  • 半分に切った春巻きの皮の上にアスパラと豆乳マヨネーズをのせます。
  • 先が出るように置いて、根元のほうをおりまげます。
  • くるくる巻き、まき終わりを下にして置きます。
  • ボイルして水にさらし、軽く絞った菜の花をのせます。
  • くるくる巻いていきます。
  • 巻き終わりを下にして置きます。
  • 160度の油で揚げます。きつね色に揚がったら完成です。

ひとこと

菜の花のほろ苦さは、老廃物をカラダの外に出してくれる解毒作用があるそうです。何もつけなくてもほろ苦さだけで美味しいです。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 172kcal | 炭水化物: 14.4g | タンパク質: 3.6g | 脂質: 11.1g | 飽和脂肪酸: 0.58g | 多価不飽和脂肪酸: 2.09g | 一価不飽和脂肪酸: 2.06g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.51g | カリウム: 198mg | 食物繊維: 1.8g | 糖質: 12.6g | カルシウム: 54mg | 鉄: 1.1mg