中華料理 2020.03.13 [fri]
アスパラと菜の花スティック春巻き
春野菜の菜の花やアスパラは、ビタミンやミネラルが豊富で、体内のバランスを調整し、疲労回復や美肌効果などの効果が期待できるそうです。これらの野菜を春巻きの皮で包んで揚げるだけのシンプルステップな１品です。
このレシピのキーワード
#主菜
#揚げ物
#春野菜
カロリー
172kcal
所要時間
20分
準備時間：10分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 春巻き | 3枚 |
|---|---|
| アスパラガス | 3本 |
| 菜の花 | 6本 |
| 植物油 | 適量 |
| 豆乳マヨネーズ | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 172kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 14.4g |
| タンパク質 | 3.6g |
| 脂肪 | 11.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.58g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.09g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.06g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.51mg |
| カリウム | 198mg |
| 食物繊維 | 1.8g |
| 糖質 | 12.6g |
| カルシウム | 54mg |
| 鉄 | 1.1mg |
作り方
アスパラの皮をむきます。
半分に切った春巻きの皮の上にアスパラと豆乳マヨネーズをのせます。
先が出るように置いて、根元の方を折り曲げます。
くるくる巻き、まき終わりを下にして置きます。
ボイルして水にさらし、軽く絞った菜の花をのせます。
くるくる巻いていきます。
巻き終わりを下にして置きます。
160度の油で揚げます。きつね色に揚がったら完成です。
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