カリフローレのペペロンチーノ
調理 20分1人前秋
スティックタイプのカリフラワー『カリフローレ』を使ったパスタレシピです。カリフローレの栄養価はカリフラワーと同じで、ビタミンCやカリウムが豊富です。疲労回復、風邪予防におすすめです！
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- カリフローレ(又はカリフラワー)200g
- パスタ100g
- おろしにんにく大さじ1
- 鷹の爪1個
- オリーブ油大さじ3杯
- 塩胡椒少々
栄養成分
1人前あたり556kcalエネルギー
18.8gたんぱく質 ★
3.02g塩分
9.1g食物繊維 ★
1069mgカリウム ★
2.7mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
カリフローレを洗い一口大にカットする。
パスタ麺を時間通りに茹でる。
ゆで時間2分前にカリフローレを入れて茹でる。ゆで汁をお玉3杯分とり、ざるにあげる。
フライパンにオリーブ油、にんにく、鷹の爪を入れ炒め、パスタ麺とゆで汁を入れ、塩胡椒で味付けし完成です。
コツ・メモ
カリフローレはブロッコリーの茎のような「こりっ』とした食感で味にクセやアクもなくいろんな料理に使い安い食材です。見かけられたらぜひ試してみて下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。