イタリアン

カリフローレのペペロンチーノ

調理時間
25分
1人あたり
556kcal

スティックタイプのカリフラワー『カリフローレ』栄養価はカリフラワーと同じで、ビタミンCやカリウムが豊富です。疲労回復、風邪予防におすすめです!

カリフローレのペペロンチーノ

スティックタイプのカリフラワー『カリフローレ』栄養価はカリフラワーと同じで、ビタミンCやカリウムが豊富です。疲労回復、風邪予防におすすめです!
準備時間5
調理時間15
合計時間25
コース: 麺類, 主食, パスタ
料理: イタリアン
人前: 1 人分
カロリー: 556kcal
著者: やろ

材料

  • 200g カリフローレ   
  • 100g パスタ      
  • 1 大さじ おろしにんにく  
  • 1個 鷹の爪      
  • 3杯 大さじ オリーブ油    
  • 塩胡椒      少々

作り方

  • カリフローレを洗い一口大にカットする。
  • パスタ麺を時間通りにゆでる。
  • ゆで時間2分前にカリフローレを入れてゆでる。ゆで汁をお玉3杯分とり、ざるにあげる。
  • フライパンにオリーブ油、にんにく、鷹の爪を入れ炒め、パスタ麺とゆで汁を入れ、塩胡椒で味付けし完成です。

ひとこと

ブロッコリーの茎のような「こりっ』とした食感で味にクセやアクもなくいろんな料理に使えそうです。今年は暖冬だからかな?たくさんの野菜がいろとりどりスーパーに並んでますね。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 556kcal | 炭水化物: 86.8g | タンパク質: 18.8g | 脂質: 14.2g | 飽和脂肪酸: 2.15g | 一価不飽和脂肪酸: 9.07g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 3.02g | カリウム: 1069mg | 食物繊維: 9.1g | 糖質: 77.7g | カルシウム: 68mg | 鉄: 2.7mg