洋食
人参とアプリコット(あんず)のグラッセ
人参とドライアプリコットをグラッセにしました。人参の甘みとアプリコットの甘酸っぱい味が良く合いクセになる美味しさです。ハンバーグの添え物としてもご活用ください♪
このレシピのキーワード
#副菜
#煮物
カロリー
98kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 人参 | 120g |
|---|---|
| ドライアプリコット | 40g |
| ☆きび砂糖 | 2 小さじ |
| ☆粗塩 | 1つまみ |
| ☆豆乳マーガリン | 1 小さじ |
| ☆水 | 200cc |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 98kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 23g |
| タンパク質 | 2.3g |
| 脂肪 | 0.7g |
| 飽和脂肪酸 | 0.07g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.03g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.01g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.19g |
| カリウム | 422mg |
| 食物繊維 | 4g |
| 糖質 | 19g |
| カルシウム | 31mg |
| 鉄 | 0.6mg |
作り方
人参の皮を向き1cm角の輪切りにしたら、面取りする。
ドライアプリコットは食べやすい大きさにカットする。
鍋に☆の材料と人参を入れます。沸騰させたら中火にし煮る。※時々かき混ぜる。
5分程煮たら、アプリコットを加えて水分が少なくなるまで煮る。
水分が少なくなって来たら弱火にして、スプーンで軽くかき混ぜて完成です。
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