たけのこのピリ辛メンマ
調理 10分2人前春
たけのこの水煮を使って電子レンジで3分で味付けのメンマが完成します。ピリッとした辛みが食欲を高めてくれそうです。ちょっとしたおかずや常備菜にもいかがでしょうか？
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- たけのこ水煮100ｇ
- 人参40ｇ
- 醤油大さじ1
- みりん大さじ1
- ゴマ油小さじ2
- 唐辛子少々
＜その他＞
- 豆もやし適量
- 白髪ねぎ適量
- 糸唐辛子適量
栄養成分
1人前あたり122kcalエネルギー
1.8gたんぱく質
1.32g塩分
1.9g食物繊維
309mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
たけのこの水煮は水で洗い、ザルに上げて水切りをしておきます。
人参は皮を剥いて千切りに、たけのこは薄切りにします。
深めの耐熱皿を用意し、たけのこと人参を加えて醤油・みりん・ごま油・唐辛子を入れて和えます。ふんわりラップをして電子レンジで600Wで3分加熱します。
加熱が終わったら、10分くらい味を馴染ませて出来上がりです。 お好みでボイルした豆もやし、白髪ねぎ、糸唐辛子などを添えてお召し上がり下さい。
コツ・メモ
電子レンジの加熱時間は野菜の硬さによって調整してください。
お好みでもやしなどを入れても美味しくいただけます。
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