洋食 2020.05.07 [thu]

ブロッコリーと人参のプレーンドレッシング和え

ビタミンとカロテンたっぷりのお酢の効いたサラダです。シンプルなドレッシングでサッパリと頂け、様々なお料理に合わせやすい1品です。身近な食材でササッと作れます☆

このレシピのキーワード

#サラダ

#副菜

カロリー

115kcal

所要時間

10分

準備時間:3分
調理時間:7分

材料

人前 +

ブロッコリー 1/2個
人参 1/3個

〈ドレッシング〉

2 大さじ
EXVオリーブオイル 3 大さじ
粗塩 1つまみ
きび砂糖 1 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー115kcal
炭水化物5.7g
タンパク質2.8g
脂肪9.3g
飽和脂肪酸1.24g
多価不飽和脂肪酸0.72g
一価不飽和脂肪酸6.7g
コレステロール0mg
食塩相当量0.54mg
カリウム272mg
食物繊維3.2g
糖質2.5g
カルシウム28mg
0.6mg

作り方

  1. ブロッコリーは食べやすい形に切り、人参は半月型にスライスカットする。

  2. 鍋に湯を沸かし、人参とブロッコリーを4分間茹でザルにあけたら、冷水にさらす。

  3. ドレッシングの材料をボウルに入れ塩や砂糖が溶けるまで良く混ぜ合わせる。

  4. ブロッコリーと人参の水気を切り、ドレッシングに和えたら出来上がりです☆

お酢は疲れにも効果的と言われています。
ドレッシングを和えたままおくとブロッコリーが変色する事があるので、食べる直前におかけ下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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