洋食 2020.05.15 [fri]

ワンパン!レモンクリームパスタ

フライパンひとつで、簡単美味しいパスタです。野菜は冷蔵庫にあるものでOK!豆乳にレモンで、さっぱりしたクリームパスタです。家事の合間のおひとりさまランチにフライパンひとつでできるパスタおすすめです。

このレシピのキーワード

#パスタ

#主食

#麺類

カロリー

571kcal

所要時間

20分

準備時間:5分
調理時間:15分

材料

人前 +

パスタ 80g
レモンスライス 3枚
キャベツ 60g
青梗菜 60g
ブロッコリー 60g
タマネギ 20g
おろしニンニク 1 小さじ
オリーブ油 1 大さじ
⭐︎豆乳 200cc
⭐︎水 200cc
⭐︎野菜ブイヨン 1 小さじ
レモン汁 1 大さじ
塩こしょう 少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー571kcal
炭水化物79.2g
タンパク質21.7g
脂肪18g
飽和脂肪酸2.66g
多価不飽和脂肪酸3.87g
一価不飽和脂肪酸9.82g
コレステロール0mg
食塩相当量2.86mg
カリウム1114mg
食物繊維7.6g
糖質71.6g
カルシウム160mg
5mg

作り方

  1. キャベツは千切りにし、タマネギはスライスします。

    青梗菜は縦に8等分し、ブロッコリーは一口サイズに切ります。

  2. フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ火をつけ、ブロッコリー以外の野菜を炒め、いったん取り出します。

  3. 取り出した後のフライパンをそのまま使い、⭐︎を入れて煮たったらパスタを入れます。

  4. 時々ほぐしながらパスタを茹でます。パスタの表示時間通りに茹でます。

  5. パスタのゆで時間2分前にブロッコリーを入れます。汁気が足りなければ、少しお湯を足してください。

  6. 1分前に取り出しておいた野菜をフライパンに戻します。

  7. パスタのゆで時間通りの時間で煮汁が残ってる場合は強火でとばします。火を止め塩こしょうで味を整え、レモン汁とスライスレモンを入れ、ひと混ぜして完成です。

分離を防ぐためと、香りを逃さないために、レモン汁は必ず火を止めてから入れて下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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