洋食

大豆ミートと白滝のカレー炒め

調理時間
20分
1人あたり
85kcal

 

大豆ミートと白滝のカレー炒め

大豆ミートとしらたきを、ヘルシーでスパイシーなカレー炒めに!子供さんも喜ぶ味つけです!お弁当のおかずにもオススメです。
準備時間10
調理時間10
合計時間20
コース: 副菜, 炒めもの
料理: 洋食
人前: 2 〜3人分
カロリー: 85kcal
著者: やろ

材料

  • 15g 大豆ミート      
  • 1 大さじ ⭐︎料理酒       
  • 1/2 大さじ ⭐︎しょうゆ      
  • 1 小さじ 片栗粉        
  • 140g しらたき       
  • 30g にんじん       
  • 30g ブロッコリーの茎   
  • 20g タマネギ       
  • 1かけ ニンニク       
  • 適量 飾り用ブロッコリー  
  • 1 大さじ オリーブ油      
  • 1 小さじ ★カレー粉      
  • 1/2 大さじ ★しょうゆ      
  • 1 小さじ ★きび砂糖      

作り方

  • 大豆ミートは戻します。
    しらたきは下茹でしザルにあげ水切りしておきます。
    タマネギはスライスし、にんじんとブロッコリーの茎は細切りにします。
  • 戻した大豆ミートは流水で洗いしっかり絞ります。
    ⭐︎で下味をつけ、片栗粉をまぶして馴染ませます。
  • フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ火をつけ、大豆ミートを炒めます。
  • しらたきと野菜を加えて炒め、野菜がしんなりしてきたら★を入れ味付けします。
  • 飾り用ブロッコリーをのせ完成です。

ひとこと

戻した大豆ミートは、流水で洗った後。しっかり絞ることがポイントです。下味が入りやすいです。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 85kcal | 炭水化物: 7.9g | タンパク質: 2.9g | 脂質: 4.4g | 飽和脂肪酸: 0.57g | 多価不飽和脂肪酸: 0.35g | 一価不飽和脂肪酸: 3.08g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.58g | カリウム: 190mg | 食物繊維: 3.7g | 糖質: 4.5g | カルシウム: 57mg | 鉄: 0.7mg