洋食
食べる人参ドレッシングのアボカドカクテルサラダ
塩を振ってしっかり水切りした塩豆腐がチーズのようで、シンプルな材料と味付けなのに、とても美味しい1品です。白ワインによく合います♬
このレシピのキーワード
#サラダ
#ワインのおつまみ
カロリー
159kcal
所要時間
40分
準備時間：／
調理時間：40分
材料
– 人前 +
| アボカド | 1/2個 |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 150g |
【A】人参ドレッシング
| 人参 | 大1/2本(130gくらい） |
|---|---|
| 生姜 | 1かけ |
| 酢 | 1 大さじ |
| レモン汁 | 1 大さじ |
| 白ワイン | 1～2 小さじ |
----------------------
| 塩コショウ | 適量 |
|---|
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 159kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 10.5g |
| タンパク質 | 6.5g |
| 脂肪 | 10.8g |
| 飽和脂肪酸 | 1.8g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.55g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.92g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.67g |
| カリウム | 587mg |
| 食物繊維 | 4.1g |
| 糖質 | 6.4g |
| カルシウム | 87mg |
| 鉄 | 1.1mg |
作り方
木綿豆腐の両面に塩を塗る。（片面に対し、小さじ半分程度が目安）
（普段の水切り用の塩より多めに塩を塗って、豆腐に塩味をつけます。）
キッチンペーパーで包み、重しを乗せてしっかり水切りする。（30分以上）
人参を乱切りにし、【A】の材料をすべてミキサーに入れて撹拌し、ドレッシングを作る。
（ミキサーがなければ、しょうがと人参をすりおろしてください。）
角切りにした豆腐、アボカドにたっぷり塩コショウをして軽く混ぜ合わせる。
人参ドレッシングを大さじ3程度加えてさっくり混ぜ合わせれば完成♪
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