和食
山わさびドレッシングの豆腐サラダ
山わさびを効かせた、爽快な辛さのドレッシングでいただく、お豆腐の和風サラダです。
あっという間にできるので、あと一品欲しい時などにもおすすめですよ。合わせるお野菜はお好きなものでアレンジいただけます。
このレシピのキーワード
#サラダ
カロリー
110kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 豆腐 | 200g |
|---|---|
| 大葉 | 2枚 |
| 水前寺菜 | 10枚 |
| レタス | 適量 |
| ししとう | 2本 |
＜山わさびドレッシング＞
| かぼす果汁 | 1 大さじ |
|---|---|
| オリーブオイル | 1 大さじ |
| みそ | 1/2 小さじ |
| 山わさびすりおろし | 1 小さじ |
| きび砂糖 | 1/4 小さじ |
| 塩 | 1つまみ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 110kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 5.9g |
| タンパク質 | 5.9g |
| 脂肪 | 7.6g |
| 飽和脂肪酸 | 1.11g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.2g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.63g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.4g |
| カリウム | 292mg |
| 食物繊維 | 1.8g |
| 糖質 | 2.6g |
| ビタミンA | 36IU |
| ビタミンC | 11mg |
| カルシウム | 96mg |
| 鉄 | 1.3mg |
作り方
水前寺菜、大葉は千切りに、ししとうは斜め切りに、レタスは食べやすくちぎっておく。
ボウルに山わさび以外のドレッシングの材料を入れて良く混ぜてから、山わさびのすりおろしを入れて混ぜる。
器にレタスを敷き詰め、粗く崩した豆腐を盛り付ける。山わさびドレッシングを回しかけていただく。
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