山わさびドレッシングの豆腐サラダ
調理 15分2人前
山わさびを効かせた、爽快な辛さのドレッシングでいただく、お豆腐の和風サラダです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 豆腐200g
- 大葉2枚
- 水前寺菜10枚
- レタス適量
- ししとう2本
＜山わさびドレッシング＞
- かぼす果汁大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- みそ小さじ1/2
- 山わさびすりおろし小さじ1
- きび砂糖小さじ1/4
- 塩1つまみ
栄養成分
1人前あたり110kcalエネルギー
5.9gたんぱく質
0.4g塩分
1.8g食物繊維
292mgカリウム
1.3mg鉄分
作り方
水前寺菜、大葉は千切りに、ししとうは斜め切りに、レタスは食べやすくちぎっておく。
ボウルに山わさび以外のドレッシングの材料を入れて良く混ぜてから、山わさびのすりおろしを入れて混ぜる。
器にレタスを敷き詰め、粗く崩した豆腐を盛り付ける。山わさびドレッシングを回しかけていただく。
コツ・メモ
具材は、スプラウトや、ミョウガなども合います。
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このレシピについて
あっという間にできるので、あと一品欲しい時などにもおすすめですよ。合わせるお野菜はお好きなものでアレンジいただけます。