洋食
かぼちゃの豆乳味噌スープ
βカロテンが豊富なかぼちゃは、風邪予防に効果的です。ビタミン類もバランスよく含まれていて疲労回復にもオススメです。豆乳の優しい味わいと、かぼちゃのほっこりした甘みが疲れを癒してくれます。
このレシピのキーワード
#スープ
カロリー
106kcal
所要時間
25分
準備時間：10分／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| 冷凍刻みタマネギ | 20g |
|---|---|
| かぼちゃ | 50g |
| にんじん | 20g |
| 精進だし | 200g |
| 豆乳 | 200g |
| 白味噌 | 2 大さじ |
| 粗挽き黒胡椒 | お好みで |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 106kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 15.3g |
| タンパク質 | 5.6g |
| 脂肪 | 2.5g |
| 飽和脂肪酸 | 0.39g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.29g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.45g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| カリウム | 562mg |
| 食物繊維 | 2.4g |
| 糖質 | 13.1g |
| カルシウム | 39mg |
| 鉄 | 1.7mg |
作り方
かぼちゃとにんじんはスライスしレンジでチン（500w1分）する。
精進だしとタマネギを入れて火をつけ沸騰したら、チンしたかぼちゃとにんじんを入れる。
具が柔らかくなったら豆乳を入れる。
沸騰したら、白味噌を入れ味噌がとけたら完成です。
仕上げにお好みで黒胡椒を入れてお召し上がり下さい。
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