和食
かぼちゃのくるみ和え
くるみはオメガ3など良質な脂質やポリフェノールなどの抗酸化物質を含み、アンチエイジングに効果が期待できます。
かぼちゃの甘みにくるみのコクと食感がマッチした一品です。
このレシピのキーワード
#副菜
#和え物
カロリー
103kcal
所要時間
10分
準備時間：／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| かぼちゃ | 1/8個（200g） |
|---|---|
| くるみ（食塩無添加） | 30g |
| 醤油 | 1.5 小さじ |
| 砂糖 | 1.5 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 103kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 12.5g |
| タンパク質 | 2.3g |
| 脂肪 | 5.4g |
| 飽和脂肪酸 | 0.54g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.8g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.8g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.33g |
| カリウム | 275mg |
| 食物繊維 | 2.4g |
| 糖質 | 10.2g |
| カルシウム | 15mg |
| 鉄 | 0.5mg |
作り方
かぼちゃを小さめの一口大に切り耐熱容器に入れます。
ラップをふんわりかけて、レンジに3分かけます。
(取り出してまだ固ければ、1分追加してください)
ボウルにくるみを入れて砕きます。
②のボウルに醤油と砂糖を入れて混ぜ合わせます。
③のボウルに①のかぼちゃを入れて、和えます。
時間があれば、1時間ほど置き味を馴染ませるとさらに美味しくなります。
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