かぼちゃのくるみ和え
調理 10分4人前秋
くるみはオメガ3など良質な脂質やポリフェノールなどの抗酸化物質を含み、アンチエイジングに効果が期待できます。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- かぼちゃ1/8個（200g）
- くるみ（食塩無添加）30g
- 醤油小さじ1.5
- 砂糖小さじ1.5
栄養成分
1人前あたり103kcalエネルギー
2.3gたんぱく質
0.33g塩分
2.4g食物繊維
275mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
かぼちゃを小さめの一口大に切り耐熱容器に入れます。 ラップをふんわりかけて、レンジに3分かけます。 (取り出してまだ固ければ、1分追加してください)
ボウルにくるみを入れて砕きます。
②のボウルに醤油と砂糖を入れて混ぜ合わせます。
③のボウルに①のかぼちゃを入れて、和えます。
時間があれば、1時間ほど置き味を馴染ませるとさらに美味しくなります。
コツ・メモ
かぼちゃの代わりにほうれん草などにしても美味しくお召し上がり頂けます。
生のくるみを使用する場合、160度のオーブンで20分ほどローストしてから使用してください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
かぼちゃの甘みにくるみのコクと食感がマッチした一品です。