洋食
あわび茸の赤ワイン炒め
コリコリとした食感のアワビ茸を、赤ワインを効かせたソースで炒めあげました。ワインのお供にぴったりですよ。サッと作れる時短メニューです。
このレシピのキーワード
#おつまみ
#副菜
カロリー
46kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| あわび茸 | 12個 |
|---|---|
| にんにく | 1個 |
| オリーブオイル | 2 小さじ |
＜合わせ調味料＞
| 醤油 | 1/2 小さじ |
|---|---|
| 赤ワイン | 1/2 小さじ |
| きび砂糖 | 1/4 小さじ |
| ナツメグ | 少々 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 46kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 3.7g |
| タンパク質 | 1.2g |
| 脂肪 | 3.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.41g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.25g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.22g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.3g |
| カリウム | 93mg |
| 食物繊維 | 1.1g |
| 糖質 | 2.4g |
| ビタミンA | 0IU |
| ビタミンC | 0mg |
| カルシウム | 3mg |
| 鉄 | 0.1mg |
作り方
あわび茸を食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、あわび茸を炒める。
しんなりしてきたら、にんにくを加えて香り立つまで火を通し、あわび茸と炒める。
合わせ調味料を入れてサッと炒め合わせる。
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